Início do Inverno: Todas as coisas armazenam seus recursos, aguardando o retorno da primavera.

I. O Mensageiro do Inverno: Prelúdio ao Frio e ao Ocultamento

O Início do Inverno é o primeiro cartão de aviso enviado pelo ar frio. O vento do norte levou embora a secura do outono e tornou-se afiado e intenso, raspando o rosto e provocando uma sensação distinta. As folhas caíram quase por completo, e os galhos nus estendem-se em direção ao céu, delineando linhas simples, mas resistentes. No sul, embora ainda seja "a pequena primavera de outubro", há ocasionais momentos de calor, mas o frescor das manhãs e tardes já penetra nos ossos, lembrando as pessoas da mudança das estações.

Os antigos dividiam o Solstício de Inverno em três fases: "Primeiro, a água começa a congelar; segundo, o solo começa a congelar; terceiro, a perdiz entra nas águas profundas e transforma-se em anêmona-do-mar." Nessa época, a superfície da água começa a formar uma fina camada de gelo, e a terra também congela devido ao frio. Mas a perdiz colorida desaparece. Os antigos imaginavam romanticamente que ela se transformava na grande anêmona-do-mar, com cores e padrões semelhantes, encontrada no litoral. Essa observação imaginativa dos fenômenos naturais revela a essência central do Solstício de Inverno – o armazenamento. A energia yang recua, a energia yin atinge seu ápice, e as atividades de todas as coisas tendem a cessar, preparando energia para o vigoroso crescimento na primavera vindoura.

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II. O Mundo Humano: O Festival da Sopa de Mingau e o Conforto do Calor

Se o "esconderijo" na natureza é silencioso, então o "esconderijo" na sociedade humana está repleto do calor e sabor da vida cotidiana. Existe um costume de longa data na cultura popular que diz: "durante o Início do Inverno, deve-se comer para reforçar o corpo, pois é necessário nutrir-se neste período para suportar o frio." Após o árduo trabalho da primavera de crescimento, verão de expansão e colheita de outono, o corpo precisa ser reabastecido para resistir ao frio.

No norte, o significado ritualístico do Solstício de Inverno não pode ser separado de um prato de dumplings quentes e fumegantes. "No ponto de virada das estações", o Solstício de Inverno marca a transição entre o outono e o inverno, e os dumplings tornaram-se o símbolo dessa transição. Toda a família se reúne, amassa a massa, enrola as massas e prepara os recheios. No meio das risadas e da alegria, o caloroso sentimento de reunião e a bênção para o frio inverno são todos envolvidos no salgado em forma de meia-lua. Quando se dá uma mordida, o caldo escorre, espalhando-se do estômago até o coração, sendo absolutamente apropriado.

No sul, as pessoas preferem um rico guisado de carneiro, pato com gengibre ou sopa medicinal. Com a adição de ervas nutritivas como angélica, bagas de goji e astrágalo, cozinham os ingredientes em fogo baixo, permitindo que a essência dos ingredientes se misture completamente com as propriedades aquecedoras das ervas. Após um gole, uma corrente quente se espalha imediatamente pelos membros e pelo corpo. Essa é a sabedoria mais simples, mas profunda, para se manter aquecido e uma filosofia de vida.

Além disso, em cidades como Shaoxing, o vinho amarelo é produzido no dia do Solstício de Inverno e é chamado de "maturação de inverno". Durante o inverno, a água é clara e a temperatura é baixa, o que pode efetivamente inibir a proliferação de bactérias e garantir um processo de fermentação suave. Isso também permite que o vinho desenvolva um sabor rico e suave durante a longa fermentação em baixa temperatura. Esse néctar âmbar, que será desrolado no próximo ano, é um presente do tempo para aqueles que são pacientes.

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III. Nutrir o Corpo e a Mente: A Sabedoria do Crescimento Interior

A sabedoria do Solstício de Inverno reside não apenas no "reabastecimento", mas também na "nutrição". De acordo com "O Clássico Interno do Imperador Amarelo": "Durante os três meses de inverno, isto é chamado de 'hibernação'... Deite-se cedo e levante-se tarde, aguardando a luz do sol." A vida diária e o descanso devem seguir o ritmo natural. Deitar-se cedo nutre a energia yang, e levantar-se tarde preserva a essência yin. Não é aconselhável transpirar em excesso durante o exercício, pois isso pode fazer com que a energia yang escape. Formas suaves de exercício, como Tai Chi, caminhada e ioga, são excelentes escolhas.

Em um nível espiritual, o "retiro" durante o inverno também é uma forma de exploração interior e prática espiritual. O barulhento verão passou, e o tempo frio faz com que as pessoas tenham mais tendência a ficar em casa. Este é exatamente um bom momento para leitura, meditação e reflexão. Deixe os pensamentos caóticos se acalmarem, assim como a terra absorve todas as coisas. Em silêncio, nutra a mente e acumule força interior. Mesmo que lá fora, pela janela, haja árvores esparsas, o coração pode criar uma cena florida de primavera.

O Solstício de Inverno não é um ponto final de declínio, mas um início sereno. Ele nos ensina a abraçar o silêncio e a saber armazenar. Permite-nos compreender melhor o calor no vento frio e ouvir mais claramente a voz interior no silêncio. Passemos este inverno tranquilamente junto à lareira, entre livros e numa tigela de sopa quente, com esperança, aguardando o ciclo da próxima primavera.

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